الرئيسية » المطبخ » الكيكة البيضاء بالكرز وجبن الكريم
الكيكة البيضاء بالكرز وجبن الكريم
17/04/2018 - 09:14
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
 
دقيق - أكواب ونصف
 
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
 
ملح - ربع ملعقة صغيرة
 
حليب - كوب ونصف
 
خلاصة فانيليا - ملعقة ونصف كبيرة
 
زبدة غير مملحة - كوب وربع
 
سكر - كوبان وربع
 
زلال بيض - 7
 
كرز معلّب - كوب ونصف
 
لتحضيرالحشوة:
 
جبن كريم - 225 غرام
 
زبدة - نصف كوب
 
سكر بودرة - نصف كوب
 
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
 
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينيتين بورق زبدة.
2- ضعي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء واتركيه جانباً.
3- في وعاء آخر، أخلطي الحليب وخلاصة الفانيليا واتركيه جانباً.
4- ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً على سرعة عالية حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي السكر مع الخلط المستمر لمدة 3 دقائق.
5- خفّفي السرعة وأضيفي المكوّنات الجافة في الخلاط ثمّ أسكبي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
6- في وعاء كبير، أخفقي زلال البيض بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ ضعي البيض فوق المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
7- أسكبي مزيج الكيك فوق زلال البيض وأضيفي الكرز ثمّ وزّعي المزيج بالتساوي على الصينيتين وادخلي كل صينية إلى الفرن بمفردها لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تنضج الكيكة.
8- لتحضير الحشوة: أخلطي في وعاء جبن الكريم والزبدة بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج سلساً.
9- أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً.
10- أخرجي الكيكتين من الفرن واتركيهما جانباً لتبردان.
11- ضعي أول كيكة في طبق التقديم ثمّ إدهني الوجه بمزيج جبن الكريم.
12- غطّي الوجه بالكيكة الثانية.
 
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
  • 03:55
  • 12:41
  • 04:21
  • 07:48
  • 09:21
  • You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1